鱼胶是什么_鱼肚适合什么人吃

鱼胶是什么_鱼肚适合什么人吃 时间:2017-06-13

  买过鱼胶的朋友应该知道,鱼胶非常贵,属于名贵滋补品,它是鱼身上的部位,富含胶质,尤其女性朋友非常喜欢吃鱼胶来美容养颜。那么,到底鱼胶是什么?下面小编带你一一了解!

鱼胶是什么_鱼肚适合什么人吃

  鱼胶的简介

  鱼胶又称鱼肚,它不是鱼的胃,而是某些鱼类的鳔(鱼类在水中调节升浮的器官)经脱水干制而成,因其富含胶质,故称为鱼胶、花胶或鱼旋胶,别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜。鱼胶中的主要营养成分是一种叫胶原蛋白的蛋白质,其脂肪含量相对较低。有分析数据显示,鱼胶内蛋白质含量达842%,脂肪仅为0.2%。鱼胶高蛋白低脂肪,胆固醇含量并不高。

  辨别鱼胶的简单方法

  1、买回鱼胶后,把鱼胶放在水里,真的鱼胶泡几小时后依然是完整的,而用猪皮等材料作假的鱼胶,在水中泡一段时间会散,形状发生明显改变。

  2、如果是在现场选购,无法用水泡,可以试着掰下一小块鱼胶,观察中间受压的地方。真鱼胶胶原蛋白含量高,能明显看得出其原本是连接在一起的,有一种藕断丝连的感觉,而假的会“显得脆,一块块的。

  3、鱼胶有无腥味并不是一个辨别真假的可靠标准,因为单凭味道的话很容易伪造。

  鱼肚适合什么人吃

  1、女性

  对爱美的女性来讲,鱼胶是补充胶原蛋白,保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白,其所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤变得光滑饱满,柔软且有弹性。

  2、男性

  男性食用鱼胶,能补精益血、使精神饱满,最适工作压力大的男士和工作劳心者。

  3、孕妇

  怀孕便可食用。临产前可多吃几次。这样产后会舒服些,宝宝出生后皮肤也会更白更健康!

  4、老年人

  鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲,防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症,还能加强脑与神经功能,提高思维和智力,维持腺体正常分泌,预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。

  5、体弱者

  鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士,作为进补,至为合适。


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