黄花菜鸡蛋汤的做法大全

黄花菜鸡蛋汤的做法大全 时间:2017-06-16

  黄花菜,又名金针菜,性味甘平,常用脑的知识分子,大、中、小学生,经常食用这道汤,对身体大有好处。下面就让学识网小编给你介绍一下黄花菜鸡蛋汤的做法大全

  黄花菜鸡蛋汤的好吃做法

  材料

  主料:黄花菜100克、鸡蛋3个

  调料:绍酒、盐、葱姜、清汤各适量

  本段做法

  1、将干黄花用清水多洗几遍,再用温水泡2小时左右,发开后择洗干净,挤干水,码整齐,从中间切断;葱姜切丝;鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。

  2、炒锅上火,放油烧至六成热,把鸡蛋炒熟放入汤盆中。

  3、锅中留油少许,烧热,投入葱姜丝,煸炒出香味,倒入黄花菜,加少许绍酒、盐及汤,烧开后撇去浮沫,倒入汤盆即可。

  4、鸡蛋要搅打均匀,不可炒得过老;汤可用鸡粉加水代替。

黄花菜鸡蛋汤的做法大全

  黄花菜四物汤的好吃做法

  材料

  主料:木耳 135g(实用70g) 金针菜 48g 黑豆苗 100g 黄豆芽 100g

  配料:豆腐 130g 水 500ml

  调料:玉米油 少许 无味精素鸡粉 2茶匙 盐 少许

  做法

  1.干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次;

  2. 将木耳加水用电高压锅压30分钟,取一半,另一半做他用

  3. 如果直接煮一半太少,浪费电哦~

  4. 热锅倒少许玉米油,煎切成块的豆腐至黄色出锅

  5. 用煎豆腐的余油烧热,下金针菜炒香,再下黑黄豆芽炒软

  6. 倒入一半压好的黑木耳、煎好的豆腐和适量水,加素鸡粉和盐炖煮熟即可

  黄花菜豆皮汤的好吃做法

  材料

  主料:豆皮 黄花菜

  配料:骨头汤 小葱

  调料:食用油 盐 味精少许

  做法

  1. 黄花菜用温水泡20分钟左右

  2. 豆皮切丝

  3. 将骨头汤和黄花菜炖一会,豆皮置上,加入小葱即可

  黄花菜鸡蛋汤的健康提示

  1. 黄花菜,又名金针菜,性味甘平;

  2. 有补虚下乳,平肝利尿,消肿止血的功效;

  3. 猪瘦肉,鸡蛋滋阴补血,益智健脑,滋而不腻,补而不燥,性平味甘,久食无伤;

  4. 适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症;

  5. 此外,据研究,黄花菜中含磷罗多,对神经系统有滋补作用;

  6. 经常用脑的知识分子,大、中、小学生,经常食用这道汤,对身体大有好处。

  食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。


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