服务员员工守则范文_服务员员工制度范文

服务员员工守则范文_服务员员工制度范文 时间:2017-06-27

  员工守则是员工尤其是新进员工了解公司体制、状况、文化的最直接的载体。服务员员工守则范文的内容有哪些?本文是学识网小编整理的服务员员工守则范文,仅供参考。

  服务员员工守则范文1

  一、总则

  (一)适用范围:本守则适用于________大酒楼所有员工。

  (二)宗旨:本酒店将通过严格的电玩城邀请码注册38,高效率的工作,一流的服务,为宾客提供舒适方便的用餐享受,“宾客至上,服务第一”是本酒店的宗旨。

  (三)目标:把________大酒楼办成江西省著名餐饮连锁店,追求利润和使每一位顾客满意是我们要经营餐饮业首要的两大目标。

  二、录用和辞退

  (一)录用原则:本公司招聘员工是根据各工种实际需要,对凡有志为本公司服务者,视其对某一工作是否合适。以该工作的业务常识为标准进行审查考核。凡身体健康,履历清楚,通过考核,符合录用条件者,均有可能被录用。

  (二)体格检查:符合录用标准者在正式录用前,必到指定的医院进行体格检查,合格后办理录用手续。以后员工每年体检一次,保证身体条件符合岗位工作要求,对患有传染病者,视其病情,本公司有权劝其离店休息或暂时调离工作岗位。

  (三)试用期:受雇员工试用期一般为______个月。期满确定正式岗位,部门主管及人事部认为不合格者可酌情延长试用期或辞退。延长试用期满后仍不称职或犯有过失者,将被辞退。

  (四)劳动合同书:试用期满,符合公司录用条件者,均和公司签定劳动合同书,明确公司与员工的权利、义务和责任,合同书具有法律性质,双方均必须遵守。

  (五)裁员及辞退、辞职

  (1)裁员:本酒楼若因业务变更或其他原因需要减员时,公司有权决定裁减员工。被裁减的人员应服从本公司的安排,不得提出无理要求,对裁减的人员本公司将提前______个月通知其本人及有关部门主管,公司对被裁减的人员将给予______个月薪资的补偿。

  (2)辞退:员工因工作不称职或违反本公司的有关规定,违反劳动纪律或发生过失,公司将视其情节轻重给予必要的处分,甚至开除。

  (3)辞职:员工因故不能或不愿继续在本公司工作而提出辞职。领班以上级别的需提前______个月递交辞职申请书,领班以下的需提前______个月递交辞职申请书,自动辞职者公司不发给补偿金,未提前申请而自动离职给工作带来损失者,需向公司交纳______个月薪资作为补偿金,由公司出资培训,未满规定服务年限而辞职者,按培训协议书规定交纳培训费。

  三、店规

  (一)员工如有下列事项变更应呈报人事部

  (1)住址和电话;

  (2)婚姻状况;

  (3)诞生子女。

  (二)仪容仪表

  (1)仪容要端庄大方,上班要穿工作服,佩戴工号牌,服装要整洁,衣服要洗净烫平;不得裸背敞胸,穿短裤、背心,卷裤脚;不准穿拖鞋、水鞋、凉鞋等出现在酒楼内,穿皮鞋的要擦亮。

  (2)男员工不准留长发,大鬓角,小胡子,怪发型;女员工化淡妆,不准头发过肩,不得浓妆艳抹;女性若留长发,上班时必须盘发;全体员工当班时不得佩戴手表、发卡以外的首饰物品;不得留长指甲,染指甲油。

  (3)坐、立、行姿势要端庄,举止要大方。坐时不准将脚放在桌椅上,不准翘脚、摇腿;站立时姿势要自然大方、两手垂放或自然弯曲在背后或胸前、不得两手插口袋、不得两手插放胸前、不要呆板不动,依墙、靠壁或依椅靠柜;行走时不能摇头晃脑,拉手、搭肩,奔追逐等。

  (三)礼节礼貌

  (1)对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼,做到笑面迎客,不以肤色、种簇、信仰、衣帽取人。

  (2)与客人相遇时要主动让路,会见客人时不主动握手,特别是女宾,若客人先伸出手来和你握手时,应面带笑容与客人握手,握手时,姿势要端正,腰要直,上身向前倾,用力要随对方的表示,不能用左手与客人握手。

  (3)与客人谈话时应站立端正讲究礼貌、不左顾右盼、低头哈腰或昂首叉腰,用心聆听客人的谈话、不与客人抢话、不中途插话、不与客人争论、不强词夺理、说话要有分寸、语气要温和,语言要文雅。

  (4)不要询问客人的看龄,特别是女宾;不要询问客人的履历,工资收入,衣物价格;对奇装异服或举止奇特的人不可围观、不可交头接耳、不可评头论足;对伤残和有缺陷的人士不可歧视,服务要更周到。

  (5)酒店员工必须向所有过往的宾客主动打招呼问好,员工之间遵循下级给上级问好的原则。

  (四)劳动纪律

  (1)按部门排班表规定的时间上班,上班不得迟到、早退、旷工,不得代他人签到或打卡,不得擅离职守。严格执行交接班制度,不得私自调班,需调班必须找好调班人员,征得上级同意后方可调班,上班时不准串岗。

  (2)员工上班前不得饮酒,吃生葱,生蒜等食品。工作时间不许大声喧哗、说笑、追逐打闹,扎堆闲谈,脱岗串岗,下棋、玩牌等,服务时间不得吸烟、饮酒、吃零食。不得剔牙齿、抠鼻孔、挖耳朵,打饱嗝、伸懒腰、打呵欠、打喷嚏;不准随地吐痰、丢杂物、修指甲、搔痒、抠脚指等干其它与工作无关的事。下班后或上班前不得在酒楼内游荡闲逛。

  (3)上班时间不准做私活、会客、洗衣服、洗澡、看书报、打私人电话、不得带亲友到酒楼营业地玩耍、聊天;不准开收录机、看电视、哼唱歌曲、小调等。

  (4)不准抄吃、抄喝、抄用酒楼内物品。不得将酒楼的设备设施和物品送人或给客人超标准供应。

  (5)坚持站立服务、微笑服务、热情待客、说话和气、举止文雅、注重礼貌。做到“请”字当头,“谢”字不离口。服务时不可与客人过于亲近或纠缠、攀谈。宾客对女员工有不轨行为,应设法巧妙回避并速报主管。

  (6)不准索要小费,不得利用工作之便假公济私,谋取私利。不准偷听、偷看或者传播黄色书刊和录音录像制品。

  (7)以主人翁的态度对待工作,遵纪守法,执行规章。绝对服从领导的工作安排和调动,按时完成任务,不得无故拒绝或终止工作。严守公司秘密。

  (8)必须爱护公司的财产,爱护一切用具,注意节约原材料,节约用水、用电、用气、用油;注意设备的维护、保养,不私拿公司的物品。

  (9)拾到客人物品或遗留物品,不论多少一律上交吧台或收银台登记并报告经理,由经理按规定处理,不得隐藏和私分。

  (10)同事之间,上下级之间要团结协作,互相配合,平等相待,对违反纪律和规章制度的现象要批评、教育和帮助,不得隐瞒包庇。

  (11)转接电话或和客人交谈,要使用本岗位礼貌语言,面带微笑,口气温和。

  (12)亲友探访:无所特殊事宜,上班时不得在酒楼内会见家属亲友。员工外来电话,接线员不予转接应婉言拒绝,可让对方留下联系方式待下班后处理。如有紧急特殊事宜,应报告其上级,由其上级转告本员工。

  (五)工作考勤

  (1)每位员工上下班时必须打记时卡,打卡后应将卡片放回原处,严禁代人或委托人代打卡,违者给予处罚。

  (2)穿好工作服后,应向领班或经理报到。

  (3)如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡,应向领班或经理报告,应备有病、事假条等,以备核查。

  (六)制服

  (1)公司视不同岗位和职务发给不同的制服,员工上岗工作时必须穿着制服,所穿制服必须保持整齐、清洁。

  (2)员工领取新制服,需交一定的制服押金,员工离开公司时,必须将制服交回人事部,并取回押金。公司将定期给员工更换新制服,若有损坏无法修整或遗失,将扣除制服押金。

  (七)工作证和工号牌

  (1)凡在本公司服务的员工均发给每人工作证和工号牌。员工当班时应佩戴工号牌,领导与保安部人员有权随时检查。

  (2)工作证、工号牌、制服如有遗失、被窃,应立即向人事部报告,并由本人赔偿损失后补发新证(牌),因使用时间太长而引起损失者可免费更新。

  (3)员工离职时,应将有关证件交回人事部。

  (八)检查携带的物品

  (1)员工上班时不得将包裹及其它物件带进酒楼内寄存,更不得将有害的物品或禁止阅读的书刊带进酒楼。下班时不得将酒楼内任何物品携带出去,保安人员有权检查,任何人不得拒绝。

  (2)员工若需将酒楼内物品或私人物品拿到酒楼外,需持主管签署的证明和保安人员的放行条。

  (3)检查人员不得有伤被检查人员人格的言论和行动。

  四、员工福利

  (一)休假

  (1)节假日:按市政府规定,本酒店员工可享受______日有薪假期:元旦______日假(公历一月______日);春节______日假(农历年初______、初______、初______);国际劳动节(公历五月______、______、______日);国庆节假(公历十月______、______、______日);三八妇女节(公历三月八日,妇女享受______天休假)。

  (2)婚假:凡在本公司工作满______年以上有签定劳动合同的适龄青年结婚时可享受有薪假期______天,符合晚婚年龄的享受有薪假期______天。

  (3)丧假:凡在本公司工作满______年以上有签定劳动合同的员工,如其直系亲属(指配偶、父母、配偶父母、祖父母、子女、兄弟姐妹等)不幸去世,可申请______天的有薪丧假。

  (4)病假:员工因病不能坚持工作,必须事先请示上级,经批示后方可请病假,假条备人事部。病假期间不享受工资待遇,员工每月累计病假不得经常超过______天,否则公司可解除聘用,除非住院(但需出示县级以上医院证明或由县级以上医院开具的休假建议条)。

  (5)事假:员工因故需请事假的,必须先请示上级,经批准后方可请事假,假条备人事部,未经批准不得无故缺席或擅离工作岗位。事假期间不享受工资待遇,员工每月累计事假不得经常超过______天,否则公司可解除聘用,除非确有特殊情况。

  (二)教育培训:公司为了提高员工的电玩城邀请码注册38水平,服务水准、知识水平、技术水平,员工必须接受教育培训,受培训的员工在合同期内要为公司服务,否则必须赔偿所支出的有关培训费用。

  (三)生活福利

  (1)按公司规定的范围,员工可以享用公司的福利设施,包括卫生设施、员工宿舍,但需办理手续,得到许可后方能使用。员工不得带亲朋好友留宿员工宿舍。

  (2)员工上班时间每天可享用______餐免费餐或按公司的规定发给生活补贴费。

  (四)灾害补偿

  (1)员工因公而致伤、病、残时应立即就近送医院抢救治疗并报告人事部,治伤养伤期间照发薪金并酌情给予医疗补贴。

  (2)员工因公而致亡者,将按政府有关劳动保护条例之规定办理补偿。

  五、表彰

  本公司员工凡符合下列条件之一者可以表彰

  (一)表彰条件

  (1)努力钻研业务,对提高业务水平和工作效率有所发明、创造、改革、提高,有显著成效者;

  (2)爱店如家,积极工作,热情服务,创造优异的成绩者。

  (3)努力拓展业务,积极开展市场销售,对酒楼营业有特殊贡献者;

  (4)在为宾客服务中,深入细致,热情周到,使宾客深感满意而受到赞扬感谢者;

  (5)严格控制开支,节省费用有显著成绩者;

  (6)防患于未然,为保护人民生命财产安全,见义勇为,有特殊功劳者;

  (7)拾金不昧者,为酒店赢得声誉;

  (8)帮助宾客解决危难,妥善处理客人病、伤,受到客人表扬者;

  (9)维护酒楼正常营业秩序,揭发、检举坏人坏事者;

  (10)工作中坚持原则,秉公办事、廉洁奉公者;

  (11)发现事故苗头不对及时汇报,防止重大事件发生减少酒店损失者;

  (12)在其它方面有突出贡献者。

  (二)表彰形式:口头表扬、通报表扬、授予奖状、授予奖品、授予奖金、加薪晋级。

  (三)表彰程序:由基层领班、主管报告经理,由经理报告总经理批转人事部。

  六、处罚

  (一)处罚条件

  (1)员工凡犯有下列条规之一,重者扣发薪金______元,轻者进行批评教育。

  1)上班不打工卡或请他人代打卡及代打卡者。

  2)不修仪表,不穿整齐的制服或戴禁戴的饰物。

  3)工作态度不认真,不履行职责,不按操作规程操作。

  4)不按手续和制度处理业务。

  5)工作不负责而引起客人不满。

  6)工作时间看电视、听收录机、看书报等。

  7)工作时间内串岗,打私人电话、饮酒,唱歌及酒后上班。

  8)在酒楼内随地吐痰、丢杂物、果皮等。

  9)未经允许使用客人的设备、设施、用品。

  10)将未用设备挪为它用。

  11)违反安全规则和保密守则。

  12)上下班不走职工通道。

  13)无故迟到、早退。

  14)上班时睡觉。

  15)未经经理同意,擅自调班、调休。

  16)未经许可,擅自使用公司长途电话、传真机、复印机和电脑等。

  17)下班不接受保安检查。

  (2)员工凡犯有下列条规之一,扣除薪金______元/次,领班以上电玩城邀请码注册38层情节严重者降职处分

  1)擅离工作岗位,经常迟到、早退,无心工作;

  2)对上级不尊重不礼貌,违反或不服从上级的工作指令和工作调动;

  3)对抗正确的业务督导,煸动他人破坏或企图破坏正常的工作秩序。

  4)对宾客粗暴或不礼貌,对他人施加暴行、威胁或勒索。

  5)蓄意损耗、损坏酒楼或客人物品;

  6)拿取或偷食酒楼或客人食品;

  7)擅自携出或企图携出酒店物品;

  8)代客人在本酒楼外代购本酒楼有售的商品,令公司造成经济损失,在酒楼内私售私人物品;

  9)利用工作之便索贿受贿,贪污或企图贪污公司的钱物;

  10)制造谣言或恶意中伤本公司的声誉或其他员工的名誉。

  11)行为不端,作风不轨,丧失人格、店规和国格;

  12)因工作失职而造成灾、伤或其他事故;

  13)在酒楼内打架、争吵、粗言秽语、赌博、喧哗。

  14)盗窃酒楼、宾客或同事的财物,拾到客人物品不上交据为己有;

  15)出示假的病假条;

  16)严重违反酒楼员工餐厅或宿舍电玩城邀请码注册38条例;

  17)泄露公司机密;

  18)违反公司安全条例及安全电玩城邀请码注册38制度;

  19)将宾客、同事的财物遗失、破坏却没有及时上报,对调查提供假信息。

  (3)员工凡有下列条款之一,重者解雇轻者劝其退职

  (a)在酒楼内斗殴、恐吓、威胁、危害同事;

  (b)工作时间内醉酒或服食麻醉药物;

  (c)有不道德行为或耍流氓;

  (d)将犯罪分子带到酒楼作案,或介绍娼妓;

  (e)携带违禁物品如:武器、毒品、爆炸品、易燃品等进入酒楼内,违反防火规章,造成事故隐患。

  (f)向客人索取小费或财物;

  (g)收受贿赂或向他人行贿;

  (h)月累计无故旷工达______天以上;

  (i)利用公职谋私利,与宾客串谋损害公司利益;

  (j)传播、收看黄色淫秽书刊、录像等黄色物品;

  (k)拒不接受上级或有关部门的调查;

  (l)电玩城邀请码注册38不善造成公司严重损失;

  (m)经常违反公司规定,屡教不改者;

  (n)丢失公司重要钥匙、印章、单据;

  (o)触犯《治安电玩城邀请码注册38条例》及国家任保刑事法律。

  (二)处罚方式

  (1)批评教育:当面或在一定范围内进行批评教育;

  (2)扣发薪金:按犯错误程度和认错态度决定扣发薪金额;

  (3)发过失书:写检讨书,发过失通知书,得_______次过失者,自然被解雇;

  (4)降职处罚:写检讨书,降职处理或调动其工作;

  (5)劝其退职:写检讨书,劝其退职;

  (6)解雇处罚:员工犯有重大过失,公司可对其立即解雇。

  (三)处罚程序

  1.员工犯有过失,第(1)条中任何一条,由领班或直接经理执行;

  2.员工犯有过失第(2)条及第(3)条,由经理及总经理批准,报人事部执行;

  3.员工如果对处罚或处理意见不服,可以向上一级或越级上诉;

  七、安全守则

  (1)注意防火、防盗,如发现事故苗头或不正常现象,必须立即报告有关领导和保安部,并及时查找处理防患于未然。

  (2)班前、班后要认真检查不安全因素,消除不安全隐患,确保酒楼、宾客、员工生命财产安全;

  (3)禁止客人小孩在酒楼内玩火、玩电、玩水,避免意外事故发生;

  (4)不准将亲友和无关人员带进工作场所,不准在值班室或员工宿舍留客住宿;

  (5)如发现形迹可疑、犯罪人员、精神病患者,应及时报告直接上司、总经理室和保安部抓紧处理;

  (二)火警。如遇火警必须采取如下措施

  (1)保持沉着镇静,不可惊慌失措;

  (2)呼唤同事协助,就近按动火警警铃。

  (3)切断一切电源开关,并将火警现场的门窗关闭;

  (4)利用就近的灭火器材将大火扑灭;

  (5)若因漏电引起的火灾,切勿用水或用泡沫扑灭;

  (6)如火势扩大面致有生命危险,必须引导客人撤离火警现场。

  (7)保安部要通知消防、公安部门和医院。


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